環境ビジネス用語辞典

電磁誘導加熱

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電磁誘導加熱（でんじゆうどうかねつ：Induction Heating）とは、IHとも略される加熱方式のこと。この方式を用いた調理器具を「IHクッキングヒーター」と呼ぶ。コイル強い電流を流す事で強力な磁場（磁力線）を発生させ、その上に金属を置くと渦電流が生じ、その抵抗により発熱する。

キッチンのガスコンロに代替する大型のものから、卓上コンロの代替となるものまで様々な電磁誘導加熱による調理器具が販売されており、IHクッキングヒーターはオール電化住宅のメイン家電の一つである。

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電磁誘導加熱に関するQ&A・クチコミ

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