これから新築を建てるのですが、オール電化に …

ＩＨでも、オールメタルはやめたがいい。 ＩＨ対応なべ以外の金属鍋は温まるのが遅く、光熱費でもムダ。 オールメタルは高いから、その差額でＩＨ対応なべをそろえることができます。 ＩＨで料理していると、圧倒的にＩＨがいいと思います。 哺乳瓶にスプーンで１０杯、粉ミルクを数えている間に沸騰します。 かつおぶしからおだしを取るには、沸騰直前で長時間といいますが、ガスでは付っきりでもムリ。 ＩＨだと２０分間でも、沸騰直前でダシを取り続けてくれるので、安物のカツオだしを使っていてもとっても香り高いおつゆができます。 油のとびにくいので、肉が入る炒め物ではチャーハンを含めて油を使用していません。そのほうがパリっとカラっとできるし健康にもいい。 母親はガラストップのガスコンロを使用していますが、テンプラをあげる設定温度にしていても、うまくはいかない様子。火の影響で油の温度が拾いにくいのではないかと。 母親が我が家に来たときには庭から野菜をたっぷり持って、喜んでテンプラを作ってくれます。 ぼくがあげても、母親と同じようにテンプラができたから、おどろいた。 魚焼き機もいいですよ。ガスのときには、魚がこげてしまい、子どもたちに怒られましたが、ＩＨの魚焼き機に水入れて魚を焼くと、焦げすぎず、ふっくらおいしく焼けます。鶏のモモ肉を丸々入れてハーブをいっぱいかけて焼くときには、カリっとした皮の焦げ目がうまいので、水を入れずに焼きます。 紅茶を入れるとき、高級な喫茶店ではお湯が動いて茶葉からいい香りが出るように、ティーポットの下に暖めた石を入れますが、お湯を沸かした後の暖かくなったＩＨの中心にティーポットをおいてお茶を入れると、とってもきれいに茶葉がまわっておいしい紅茶ができます。丸い底をした、強度のあるガラスティーポットが必需品。お客さんが来たときにも茶葉の動きを楽しんで喜んでもらえます。 あ、これは、ダイニングテーブルに座ったままＩＨの上が見える変な間取りの我が家だからだ。 ガスだと通常２方向の壁が要りますが、ＩＨでは必要なく、ダイニングと反対側に１枚壁がありますが、それ以外は壁がないアイランドキッチンにしています。ＩＨをアイランドにして、食洗機やシンクを壁側につけています。みんなが見える真ん中で調理をする料理屋さんな感じ。 掃除に関しても、ガスコンロであれば、ガラストップだとしても五徳の洗浄は今までどおり。 上昇気流が多いので、ガスコンロのほうが、換気扇も汚れます。 ＩＨなら鍋からお湯が吹き零れても、その場でさっとふき取れます。 料理に使用する油が少ないから、ＩＨまわりも換気扇も汚れが少ない。 長男のときは怖くて「小学校に入ってからね。」って言っていましたが、年長の次男がＩＨで炒め物を作ってくれるようになりました。 電磁波は怖いから、「おなべの中をのぞきこむと、頭が悪くなるよ。」って教えています。 お金を少しでも安くしたかったので、わたしはＩＨを自分で取り付けました。 ネットで購入すると、一つ前の型ってだけで送料込みでも半額以下になっています。型番を決めて、その型番が入るサイズでキッチンメーカーに作ってもらい、設計士にはＩＨ対応の専用配線をしてもらうようにお願いし、建築中にネットから購入したものを建築現場に宅配で送ってもらい、コンセント形状を現場の電気屋さんに見せて、対応コンセントをつけてもらいました。 ＩＨの箱に取り付け説明書があり、その通りに取り付けるだけのこと。 コンセントに差し込んだら、あとは天板の穴から斜めに差し込んで、ＩＨの位置を目分量で合わせて、ドライバーで３ヶ所ほど固定するだけでした。 他の回答者の方が、「一つのエネルギーに偏ると思わぬ事態の時に何も出来ない事があります」という回答がありますが、もしものときのことを考えるから、オール電化にするんです。 ガスや灯油の配管が家の中を通っていれば、建物に損傷がなくても、火災、爆発の危険がある。 阪神大震災が起きて数日後に火災が発生した原因が都市ガスを通したからだという説があり、地震保険に入っていない人がこの２次火災は地震が原因ではないから、火災保険をおろすように主張したが、結局、地震が原因ではないという実証ができずに火災保険を受取れなかったと記憶しています。 阪神大震災のときに一番最初に復旧したのは電気。電線の状態はすべて地面から肉眼で確認できるから。 復旧した際に、建物の中で電線が断線していても、ヒューズがあがることで事故にはつながらない。 エコキュートがあれば、断水状態でも３日間は水が確保できます。 余震がある夜間、ガスや灯油の暖房器具を使用するなんて危険きまわりない。寒い冬に電気が通ってなければ、暖房はいらない。毛布ふとんをかぶってしのげばいいだけ。 我が家では非難用具セットに、屋外で使用するカセットコンロなどは用意していますよ。