＜スローフード＞という言葉をわかりやすく説 …

ファーストフード対抗運動などと間違えられますが、そうではないです。 しかも、スローフードというのはある食べものを指す言葉でもないです。 じゃあ何なんだ！そう思いますよね。 まず、この言葉はイタリアで生まれた言葉で、一つの社会運動です。スローフード運動という、世界８万人が参加している運動です。 で、何をやる運動かと言いますと、土地土地の料理や食材を守ることと、それを感じる舌を守ることが目的です。 その目的に照らし合わせてみると、ファーストフードというのは敵と見なされてしまうわけですね。なぜならファーストフードは世界中に展開していて、生態系を壊しているんです。 この説明でもまだ抽象的ですよね。 ですが、日本ではその程度の説明しかされていないんです。ある本には、「スローフードとは、スローフード協会が出している活動方針や哲学などの総称」とありました。 その総称的性格から、非常に説明が分かりにくくなっているのです。