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環境ビジネス用語辞典

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牛肉トレーサビリティ法では、DNA鑑定がさ …

トレーサビリティ に関するQ&Aを掲載しています。

環境ビジネスQA

  
2008年01月12日 Q.質問
牛肉トレーサビリティ法では、DNA鑑定がされているそうですが、スーパーなどで売られている牛肉全てがDNA鑑定済みなのでしょうか。 それとも、1部の牛肉だけなのでしょうか。
2008年01月26日 A.回答
最近は国産牛に関しては個体識別番号を表示して売っているところが多いと思いますよ。気をつけて見ていないと見逃しているかもしれませんが。意識してよく見てください。 生産者でもスーパーでも検索システムを公開しています。 例えば http://www.seiyu.co.jp/kaimono/traceability.shtml http://www.daiei.co.jp/ushi/search.html http://cgi.ex.biwa.ne.jp/~oumiusi/search.cgi
 
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