米トレーサビリティ法の「トレーサビリティ」 …

トレースとは、「なぞる」とか「たどる」という意味です。トレーサビリティとは、「たどることが出来ること」と言う意味です。米トレーサビリティ法は、米や米の加工製品について、消費者⇒小売業者⇒卸業者⇒加工メーカ⇒農協⇒米農家、のように、上流にさかのぼって誰がいつ生産した米なのか「たどれる」ようにするための法律です。