割り箸を提供するお店が少なくなっっています …

割り箸を提供するお店が少なくなっっていますが、どうしてでしょうか？ 最近お店で食事すると、黒い樹脂製と思われる、 少々使いづらい箸を提供されます。 当然、洗剤で洗って使い回していると思われますが、 これは、店のエゴだと考えます。 間伐材を使っている割り箸の方が衛生的だと思います。 洗剤が環境に及ぼす負荷と、実際に間伐材を使っているのかいないのか、多少気になるところではありますが、 エコの名を語る、お店の単なるエゴで、 コストダウンを図っているだけのような気がします。 実際の所はどうなのでしょうか？ 理想論や建前、相対的感覚などではなく、絶対値で表される現実や、実際の本音の所が知りたいです。 リンクを貼って、ここを見ろでは無く、 回答者様ご自身の言葉でよろしくお願いします。