吹き抜けはやはり寒いのでしょうか。家を新築 …

補足を確認しました。薪をタダで入手できれば、電気代の軽減が可能でしょう。ですが、山から持ってくるとなると、結構な労力を使い、直ぐに薪として使えない場合も有りますので、ヘタをすると買って来た方が安く上がる可能性もありますね。（薪の保管場所も必要ですよ。）また、薪ストーブは、どちらかと言うと、芯から冷える程の寒さでないと、熱くなりすぎるキライもありますので、慣れが必要かと思います。質問者さんの文中にあるように、幾つもの配慮が成されているので、「こんなつもりじゃなかった。どうしよう。」と、言うような心配は無用かと思いますよ。体感による寒さと言うのは、難しい部分を含みますので、決め付けることは出来ません。が、通常の天井高の部屋に比べ、寒くない訳はありませんよね。（部屋の大きさ×。空間の大きさ○。）体感による判断の場合、例として、以前住んでいた家が、室内通気環境が良く（隙間風が吹き込む等）、冷え込む環境の家に住んでいて、冬の寒い時期に、新築新居に引っ越された場合、最近の家は普通でも断熱効率が良いので、非常に温かく感じる事でしょう。秋口に引っ越され、冬を迎えた場合、冬はどんな家でも寒いので、その恩恵を感じることが少なくなります。（朝の冷え込みの違いは感じるでしょうが）少々話が逸れましたが、ご存知の通り、暖かい空気は上昇しますので、吹き抜け天井の場合、温かい空気は当然上に停滞します。よって、他の部屋に比べ、寒い部屋にはなるでしょう。ですから、温源を出来るだけ下に持っていき（一番低い箇所に設置できるのは床暖房です）、上の暖かい空気をファンなどで撹拌し、室内温度を上げる工夫は必要になります。ただし、吹き抜け天井の開放性は、空間としては他で得る事はできません。現、計画通りであれば、慣れる事で十分な計画が成されていると思います。また、薪ストーブの薪を、お金で買う環境下でしたら、電気代より高く付きますよ。